Ulei de amarant presat la rece
Ulei vegetal comestibil pentru consum direct, salate, dressinguri și creme tartinabile.
Când doriți să completați preparatele cu un alt ulei vegetal
Uleiul obținut din semințe de amarant este un ingredient practic pentru preparatele fără tratament termic. Îl puteți adăuga direct în farfurie sau într-un dressing. Nu trebuie să schimbați întreaga rețetă: începeți cu o cantitate mică și ajustați rezultatul după gust.
Presat la rece
Metoda de obținere a uleiului este menționată pe etichetă. Astfel, la alegerea produsului, știți ce tip de procesare a fost folosit.
Ușor de folosit
Puteți adăuga uleiul într-o salată gata preparată, într-un dressing de casă sau într-o cremă tartinabilă rece.
Informații direct de pe etichetă
Mai jos găsiți valorile nutriționale și condițiile de păstrare, prezentate clar, într-un singur loc.
Semințele de amarant și uleiul nu sunt același aliment
Uleiul reprezintă componenta lipidică obținută din semințe. Prin urmare, informațiile despre semințele întregi sau făina de amarant nu pot fi aplicate automat uleiului. Pentru acest produs, consultați tabelul său nutrițional: este un ulei cu un conținut de grăsimi de 100 g per 100 g de produs, în timp ce, conform etichetei, conținutul de proteine și glucide este zero.
Cercetările asupra soiurilor de amarant urmăresc și compoziția acizilor grași și conținutul de squalen. Studiul realizat de Szabóová și colaboratorii săi arată diferențe între soiuri în ceea ce privește conținutul de ulei, squalen și acid linoleic. Aceste date se referă la probele studiate, nu la o analiză a acestui produs. De aceea, nu indicăm o cantitate exactă de squalen pentru această sticlă. Consultați sursa științifică.
Trei moduri simple de folosire în preparate reci
Eticheta menționează consumul direct și utilizarea în preparate reci. Ideile de mai jos sunt sugestii culinare, nu o doză de consum stabilită.
În salate de legume
Adăugați o cantitate mică peste legumele pregătite și amestecați. Alegeți cantitatea în funcție de porție și de gust.
În dressinguri de casă
Încorporați uleiul într-un dressing cu suc de lămâie sau oțet și ierburi aromatice. Pregătiți dressingul după propria rețetă.
În creme tartinabile reci
Încorporați o cantitate mică într-o cremă tartinabilă din legume sau leguminoase și ajustați consistența după preferințe.
Valori nutriționale
| Valoare nutrițională | Per 100 g |
|---|---|
| Valoare energetică | 3700 kJ / 900 kcal |
| Grăsimi | 100 g |
| din care acizi grași saturați | 20,1 g |
| Glucide | 0 g |
| din care zaharuri | 0 g |
| Proteine | 0 g |
| Sare | 0 g |
Valorile sunt exprimate în raport cu masa produsului. O masă de 100 g nu este echivalentă cu un volum de 100 ml, de aceea nu recalculăm tabelul fără informații despre densitatea uleiului.
A se păstra la o temperatură de 8–20 °C
Păstrați într-un loc uscat și răcoros, ferit de lumina directă a soarelui. La alegerea locului de păstrare, respectați intervalul de temperatură indicat pe etichetă; dacă un anumit dulap sau o cămară este potrivită depinde de condițiile din locuința dumneavoastră.
Închideți sticla după utilizare și verificați pe ambalaj data durabilității minimale. Informațiile furnizate nu stabilesc un termen separat de consum după deschidere.
Întrebări și răspunsuri
Pot consuma uleiul direct?
Da. Eticheta menționează că uleiul este potrivit pentru consum direct. Textul furnizat nu stabilește o doză zilnică exactă.
Este potrivit pentru prăjire?
Eticheta furnizată menționează utilizarea în preparate reci. Pentru acest produs recomandăm, așadar, salate, dressinguri și alte preparate reci; utilizarea pentru prăjire nu este confirmată.
Trebuie să îl păstrez în frigider?
Respectați temperatura de 8–20 °C indicată pe etichetă. Frigiderul nu este neapărat un loc potrivit dacă temperatura din interior este mai mică decât intervalul prescris.
Prezența sedimentelor înseamnă că uleiul nu este în regulă?
Conform etichetei, tulburarea naturală sau prezența sedimentelor nu reprezintă un defect. Această informație se referă la aspectul natural al uleiului.
Cât squalen conține?
Conținutul exact de squalen nu este menționat în informațiile furnizate despre produs. De aceea, nu prezentăm cifrele din studiile științifice asupra altor probe de amarant ca fiind conținutul acestui ulei.
Cât timp se păstrează după deschidere?
Textul etichetei furnizate nu menționează un termen separat după deschidere. Respectați condițiile de păstrare și data durabilității minimale indicată pe ambalaj.
